Pollo ai peperoni

Name: Pollo ai peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: ½ spicchio di aglio; 40 g di olio extravergine di oliva; 180 g di peperoni; ½ rametto di basilico fresco; 1 cucchiaini di sale; ½ spicchio spicchio di aglio; ½ rametto di timo fresco; ½ rametto di rosmarino; ½ foglia di alloro fresca; 1 - 1 ½ filetti di acciuga sotto sale; 350 g di cosce di pollo senza pelle; 50 g di birra; 1 pizzico di pepe bianco macinato

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

2 porzioni

Zutaten

½ spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
180 g di peperoni rossi, puliti e a pezzi grossi (2-3 cm)
½ rametto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaini di sale
½ spicchio spicchio di aglio
½ rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
1 pizzico di peperoncino piccante fresco (optional)
½ foglia di alloro fresca lavata e asciugata
1 - 1 ½ filetti di acciuga sotto sale dissalati
350 g di cosce di pollo senza pelle
50 g di birra chiara
25 g di brodo vegetale (optional)

25 g di acqua, + 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di pepe bianco macinato