Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 350 g di asparagi verdi, mondati, lavati e a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla a pezzi
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 1 carota, pelata e a pezzi (3 cm)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 4 ossibuchi di vitello, lavati, asciugati e infarinati (600 g circa)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata
- 50 g di vino bianco secco
- 400 g di acqua calda
-
1
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
oder 1 dado Bimby per brodo di carne fatto in casa - 4 pomodori, tipo San Marzano, spellati, senza semi e a cubetti
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 3812.3 kJ / 911.2 kcal
- Eiweiß
- 103 g
- Kohlenhydrate
- 18.6 g
- Fett
- 47.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16.6 g
- Ballaststoffe
- 5.7 g
- Natrium
- 1261 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spezzatino di reale alle olive
1h 20min
Pollo alla cacciatora
50min
Trippa in umido
1h 10min
Faraona ai funghi porcini
1h 10min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10min
Coniglio alla siciliana
1h 20min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Costine in umido
1h 20min
Coniglio ai funghi
1h 10min
Coniglio all'appetitosa
1h 10min
Coniglio in umido
1h 25 min