Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt

Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt

4.4 116 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Süßkartoffeln und Marinade

Süßkartoffeln
600 g
Knoblauchzehen
2
Chiliflocken (Pul Biber)
2 TL
Rosmarinnadeln
5 - 10 g
Thymianblättchen, frisch
5 g
Oregano frisch
1 TL
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen
Öl
70 g
Honig
20 g
Paprika edelsüß
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL

Kräuterjoghurt

Schnittlauch in Röllchen
5 g
Koriander (optional) grob gehackt
5 Stängel
Griechischer Joghurt (10% Fett)
200 g
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
¼ - ½ TL
Zitronensaft
5 g
Senf
5 g
Honig
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1864 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1527 kJ / 365 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 47 g

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