Feta and Aubergine Sandwich Filling

Feta and Aubergine Sandwich Filling

4.5 13 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

olive oil
20 g
aubergine sliced (2 cm), then cut in pieces (3 cm)
200 g
pine nuts
30 g
roasted red peppers, preserved
100 g
feta cheese crumbled
150 g
Greek yoghurt
50 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 223 kcal / 933.2 kJ

Eiweiß 8.2 g

Fett 18.3 g

Kohlenhydrate 8.5 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Natrium 496.4 mg

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