Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa
- 1 fresh red chilli, halved and deseeded
- 2 garlic cloves
- 80 g extra virgin olive oil, plus extra for drizzling
- 60 g water
- 15 g sherry vinegar
- 50 g sultanas
- 30 g pickled baby capers, drained
- 30 g toasted pine nuts
- 5 sprigs fresh parsley leaves, roughly chopped
- 1 lemon, finely grated zest only
- ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
Cauliflower Steaks
- 2 cauliflowers
- dried oregano, to taste
Cauliflower Purée
- 500 g water
- 1 garlic clove
- 100 g almond milk
- 50 g dairy-free spread
- 10 g olive oil
- 1 pinch caster sugar
- ½ tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper, plus extra to taste
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1851.9 kJ / 442.6 kcal
- Eiweiß
- 7.9 g
- Kohlenhydrate
- 29.5 g
- Fett
- 35.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5.8 g
- Ballaststoffe
- 7.7 g
- Natrium
- 762.7 mg
Alternative Rezepte
Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil
30min
Aubergine, Coconut and Peanut Curry
25min
Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad
40 Min
Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust
1h 35min
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1h
Pasta with Brussels Sprouts, Toasted Hazelnuts and Brown Sage Butter
1h 20min
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1h 30min
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
40 Min
Crispy Korean Tofu
1h 20min
Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing
45 Min
Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread
45 Min
Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata
20 Min