Bouillabaisse

Bouillabaisse

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 porties

Zutaten

ui in tweeën gesneden
60 g
prei wit, fijngesneden
60 g
tomaten gevierendeeld
300 g
knoflookteentje
1
olijfolie
20 g
Pastis
20 g
droge witte wijn
100 g
water
750 g
visbouillon
5 g
tomatenpuree
10 g
steranijs
1
kruidnagel
1
sinaasappelschil van 1 sinaasappel
bouquet garni
1
venkelzaad, gedroogd
6 g
aardappelen in grote blokjes gesneden
200 g
prei wit, gesneden
60 g
wortelen in stukken snijden
170 g
venkelknol schuin gesneden
150 g
mosselen, vers, schoongemaakt
300 g
verse kokkels
350 g
goudbrasem, gefileerd, schoongemaakt in zes stukken gesneden
150 g
zalmfilet, vers zonder vel, in zes stukken gesneden
200 g
kabeljauwfilet, zonder vel in zes stukken gesneden
150 g
rauwe gepelde langoustines groot
6

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 37 g

Brennwert 1507 kJ / 360 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Klassiekers 27 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Portugees crème brûlée

25 Min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 Min

Pizza-Burrata

1 Std. 40 Min

Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)

Keine Bewertungen

Stoofpotje van Aubrac

17 Std. 30 Min

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

55 Min

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2 Std. 50 Min

Pulled pork burgers

Keine Bewertungen

Klassieke sabayon

15 Min

Waterzooi van Kip

1 Std.

Kabeljauwsoep met Spinazie

40 Min

Quiche met kool en broccoli

1 Std. 30 Min