
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 750 g water
- 350 g aardappelen in stukken (3-4 cm)
- 1 ½ tl zout
- 350 g groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
- ¼ tl gemalen zwarte peper volgens smaak
- 2 forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
- 2 citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
Hollandaisesaus
- 100 g boter in stukken
- 4 eierdooiers
- 50 g witte wijn
- 10 g citroensap vers geperst
- ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper volgens smaak
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 882 kcal / 3694 kJ
- Eiweiß
- 44 g
- Fett
- 59 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Ballaststoffe
- 7.1 g
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