Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 5 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 porties

Zutaten

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 38.8 g

Brennwert 2531 kJ / 607 kcal

Fett 46 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Paasmenu 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Nessuna valutazione

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Nessuna valutazione

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Roodbruin gekleurde eieren

Nessuna valutazione

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

Nessuna valutazione

Meringue spoken

12h 25min

Asperge-watermeloen salade

40min

Asperge ovenschotel

1h 30min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30min

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

3h 45min

Hollandaisesaus

15min