Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme

Name: Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Käse; 70 g Butter; 160 g Zwiebeln; 2 - 3 Knoblauchzehen; 1 Bund Schnittlauch, frisch; 400 g Maroni, gegart, geschält; 60 g Buchweizen-Mehl; 2 Eier (Größe M); 3 - 3 ½ TL Salz; ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 500 g Wasser; 400 g Rote Rüben, roh; 300 g Kartoffeln, mehlig; 2 - 3 EL Öl; 100 g Milch; 3 EL Kren, frisch gerissen

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Käse in Stücken, z.B. Tilsiter, Gouda, Emmentaler oder weicher Bergkäse
100 g
Butter
70 g
Zwiebeln halbiert
160 g
Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
Schnittlauch, frisch
1 Bund
Maroni, gegart, geschält
400 g
Buchweizen-Mehl
60 g
Eier (Größe M)
2
Salz
3 - 3 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ TL
Wasser
500 g
Rote Rüben, roh in Stücken (2 cm)
400 g
400 g Rote Rüben, gegart, in Stücken (2 cm)
Kartoffeln, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
300 g
Öl
2 - 3 EL
Milch
100 g
Kren, frisch gerissen
3 EL