Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

4.4 14 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

6 portions

Zutaten

Cabbage rolls

cabbage leaves of choice, whole large, trimmed and steamed (see Tips)
12
water
1000 g
potatoes cut into pieces (1 cm)
500 g
dried red lentils rinsed
300 g
fresh dill leaves only
3 sprigs
feta cheese crumbled
200 g
onions cut into quarters
2
extra virgin olive oil
30 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
liquid vegetable stock (see Tips)
300 g

Mushroom sauce

dried porcini mushrooms
20 g
boiling water
150 g
cornflour
1 tbsp
water
1 tbsp
onion cut into halves
1
unsalted butter
20 g
button mushrooms cut into slices
200 g
white wine
50 g
pouring (whipping) cream
300 g
Vegetable stock paste or to taste (see Tips)
2 - 3 tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon juice
10 g
fresh dill leaves only, to garnish (optional)
1 sprig

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 707.1 mg

Eiweiß 25.5 g

Brennwert 2969.3 kJ / 709.7 kcal

Fett 34.5 g

Ballaststoffe 15.6 g

gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 79.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Tray bakes in cast iron 20 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 Min

Scallops with pea purée

25 Min

Pickled radishes (Thermomix® Cutter, using modes)

72 Std. 30 Min

Eggplant Stacks

1 Std. 35 Min

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

50 Min

Asparagus and potatoes with hollandaise

50 Min

Apple cider dressing

5 Min

Welsh Anglesey eggs

1 Std.

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30 Min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1 Std. 10 Min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 Min

Cauliflower hash browns with smoked salmon and sour cream

30 Min