Klassische Französische Zwiebelsuppe

Name: Klassische Französische Zwiebelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 330 g Zwiebeln; 55 g Gruyère Käse; 20 g Olivenöl; 15 g Butter; 1 - 2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL brauner Zucker; 35 g Weißweinessig; 15 g Mehl; 530 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ½ EL Thymianblättchen, frisch; 8 Scheiben Baguette

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
330 g
Gruyère Käse in Stücken
55 g
Olivenöl
20 g
Butter
15 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
brauner Zucker
1 TL
Weißweinessig
35 g
Mehl
15 g
Wasser
530 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymianblättchen, frisch
½ EL
¼ EL Thymian, getrocknet
Baguette geröstet
8 Scheiben