
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Erbsenmousse
- 400 g Wasser
- 10 Minzblätter, frisch
-
300
g Erbsen, frisch
oder 300 g Erbsen, TK - 1 geh. TL Agar-Agar oder 1 Pck. Agar-Agar (2 g)
- 100 g Sahne
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Windbeutel und Fertigstellung
- 150 g Wasser
- 80 g Butter
- 2 Prisen Salz
- 120 g Mehl
- 3 Eier
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 1289 kJ / 312 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Fett
- 21 g
- Ballaststoffe
- 4 g
Alternative Rezepte
Verlorene Eier auf Gemüsetatar
1 godz. 45 min
Forellen-Erbsen-Terrine
7 godz. 45 min
Brandteig
2h
Karamellcreme (Flan)
3 godz.
Nudelteig
1 Std.
Zwiebelsoufflé
1 Std.
Éclairs
4 godz.
Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel
4h 30 min
Tarte Tatin mit Tomaten
1 godz. 40 min
Windbeutel
2h 15 min
Eclairs
2h 30min
Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung
2h