Apfel mit Vanille-Espuma

Apfel mit Vanille-Espuma

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

6 Portionen

Zutaten

Äpfel geviertelt, und etwas mehr, in Scheiben, zum Garnieren
300 g
Zitronensaft, frisch gepresst
2 TL
Vanillezucker
1 ½ EL
Sahne
200 g
Ei
1
Zucker
1 EL
Salz
1 Prise
Apfelsaft
50 g
Butterkekse
100 g
Butter in Stücken
50 g
Mandeln, gemahlen
50 g
Vanilleeis
200 g
Zimt, gemahlen
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 418 kcal / 1749 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 31 g

Kohlenhydrate 33 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Natrium 174 mg

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