Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme

Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
100 g
Feta grob zerbröselt
200 g
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Joghurt, 10% Fett
100 g
Rucola
100 g
Wassermelonen-Fruchtfleisch in Stücken (1 cm)
500 g
Balsamico, hell zum Beträufeln
3 - 4 EL
Meersalz zum Würzen
3 Prisen
Pfeffer aus der Mühle zum Würzen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 527 kcal / 2204 kJ

Eiweiß 12 g

Fett 45 g

Kohlenhydrate 23 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Natrium 573 mg

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