Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce

Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce

4.2 6 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Cashewkern, ungeröstet, ungesalzen
50 g
Koriander abgezupft
5 g
5 g glatte Petersilie, abgezupft
Wasser
1035 g
Naturjoghurt
90 g
Zitronensaft
5 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ - 1 TL
Curry
¼ - ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 - 3 Prisen
Möhren in Stücken
130 g
Zuckerschoten
130 g
Tofu, fest in Würfeln (1,5 cm)
130 g
Öl zum Braten
rote Paprika (ca. 100 g), in Streifen (1 cm)
½
Mie-Nudeln (Instant)
100 - 120 g
Eier
2
Frühlingszwiebel (optional) in Ringen, zum Bestreuen
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1886 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 2575 kJ / 616 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 57 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lieblingsbowls 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Tofu-Curry mit Gemüse

Tofu-Curry mit Gemüse

30 Min

Naan-Taschen mit Koriander-Hummus

Naan-Taschen mit Koriander-Hummus

20 Min

Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten

Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten

30 Min

Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse

Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse

30 Min

Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi

Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi

55 Min

Tofu-Gemüse-Bowl mit Couscous

Tofu-Gemüse-Bowl mit Couscous

35 Min

Asia-Nudeln mit Gemüse

Asia-Nudeln mit Gemüse

25 Min

Vietnamesische Bowl

Vietnamesische Bowl

1 Std. 15 Min

Vegane Asia-Bowl

Vegane Asia-Bowl

30 Min

Vegane Süßkartoffel-Bowl

Vegane Süßkartoffel-Bowl

1 Std.

Tofu-Reis

Tofu-Reis

50 Min

Reis mit Wokgemüse und Erdnuss-Sauce

Reis mit Wokgemüse und Erdnuss-Sauce

30 Min