Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

4.6 100 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Reis, parboiled
130 g
Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen
½ TL
Curry
2 TL
Zimt, gemahlen
1 Prise
Paprika edelsüß
½ TL
Ingwerpulver
½ TL
Zucker
½ TL
Pfeffer
¼ - ½ TL
Knoblauchzehe
1
Zwiebel
30 g
Olivenöl
15 g
getrocknetes Lorbeerblatt
1
Tomatenmark
10 g
Joghurt, 3,5% Fett
100 g
Kokosmilch
100 g
Zitronensaft
10 g
Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Stücken (3 cm)
200 g
rote Linsen, ganz, getrocknet
50 g
Kichererbsen abgetropft
125 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 42 g

Brennwert 2899 kJ / 693 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 8.3 g

Kohlenhydrate 76 g

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