Grosis Hackbraten mit Raclettefüllung

Lauch und Kartoffeln

• 1 EL Butter
• 80 g Zwiebeln, halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 550 g Lauch, längs halbiert, in Stücken (3cm)
• 20 g Butter
• 800 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Scheiben (2 mm)
• 1 ¼ TL Salz
• 4 Prisen Pfeffer

Hackbraten

• 50 g Toastbrot, in Stücken (2 cm)
• 1 Bund Petersilie (ca. 20 g), Blätter abgezupft
• 50 g Milch
• 500 g Hackfleisch (Rind)
• 2 TL Paprika edelsüss
• ¾ TL Salz
• 4 Prisen Pfeffer
• 150 g Raclettekäse in Scheiben, halbiert
• 100 g Halbrahm