Plum Clafoutis (TM5)

Plum Clafoutis (TM5)

4.5 2 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

unsalted butter at room temperature, for greasing
Demerara sugar to taste
1 - 2 Tbsp
plums ripe but firm, stone removed, bottom trimmed and halved vertically (see tips)
700 g
lemon finely grated zest and juice
1
caster sugar plus 1 Tbsp
160 g
vanilla pod seeds only (see tip)
1
medium eggs
4
whole milk
200 g
whipping cream
100 g
plain flour
130 g
fine sea salt
½ tsp
Demerara sugar
1 - 2 Tbsp
icing sugar for dusting
1 - 2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 131.9 mg

Eiweiß 4.8 g

Brennwert 1027.2 kJ / 245.5 kcal

Fett 5.6 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 46 g

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