Spargel-Quiche

Spargel-Quiche

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
200 g
Butter kalt, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Salz
3 Prisen
Ei
3
Milch
1 EL
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
65 g
Ricotta
270 g
270 g körniger Frischkäse
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Muskatnuss, frisch gerieben
2 Prisen
Wasser
500 g
grüner Spargel gewaschen, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
330 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 2550 kJ / 609 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 42 g

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