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Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue
Zubereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
-
24 de belle crevette crue, décortiquée
-
5 brins de coriandre fraîche
-
50 g de jus d'orange
-
30 g de jus de citron vert
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
20 g d'huile de noisette
-
20 g d'huile d'olive
-
1 mangue pelée et coupée en quatre verticalement (voir "Conseil(s)")
-
1 grenade égrainée
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
297.8 mg
Eiweiß
7.3 g
Brennwert
615.7 kJ /
147.2 kcal
Fett
7.5 g
Ballaststoffe
1.3 g
gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Kohlenhydrate
11.7 g
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