Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

130 g d'oignons coupés en deux
600 g de langoustines
40 g de beurre
450 g d'eau
120 g de carotte coupée en tronçons
2 branches de céleri coupées en tronçons
2 c. à café de concentré de tomate
1 cube de bouillon de légumes
½ c. à café de graines de fenouil
1 anis étoilé
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de citronnelle déshydratée
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 867.5 mg

Eiweiß 35.3 g

Brennwert 1907.5 kJ / 457.3 kcal

Fett 31.3 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 20.5 g

Kohlenhydrate 8 g

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Frankreich

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