Choux farcis au quinoa rouge

Choux farcis au quinoa rouge

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

2 échalotes
1 gousse d'ail
2 carottes en morceaux
1 courgette en morceaux
2 poivrons en morceaux
300 g d'eau
1 c. à café de sel et un peu pour le quinoa
8 belles feuilles de chou vert
300 g de quinoa rouge
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de mélange d'épices (ras el-hanout, sumac, cumin,coriandre, piment)
du poivre moulu
1 c. à soupe de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 1708 kJ / 408 kcal

Fett 13 g

Kohlenhydrate 56 g

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Frankreich

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