Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

Röstis de légumes racines

Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Riz cantonais aux crevettes

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes