
Kompatible Versionen
Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les œufs
- 6 œufs moyens (53-63 g) froids
- l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La salade de céleri-rave et carottes
- 300 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
- 300 g de carottes coupés en morceaux (2 cm)
- 100 g de yaourt à 3,5% m.g.
- 20 g de mayonnaise
- 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- 10 g de miel
- 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre blanc moulu
Les œufs écossais
- 50 g d'échalotes coupées en deux
- 2 brins de persil frais équeutés
- 600 g de viande de bœuf sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
- 2 œufs moyens (53-63 g)
- 15 g de moutarde
- 70 g de chapelure
- 1 ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 20 g de farine de blé
- 1500 g d'huile de friture
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 462 kcal / 1933 kJ
- Eiweiß
- 32.8 g
- Fett
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 24.8 g
- Ballaststoffe
- 3.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5.7 g
- Natrium
- 742 mg
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