Zucchiniröllchen in Tomatenrahm

Name: Zucchiniröllchen in Tomatenrahm
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Zucchini; 150 g Gouda; 100 g Schinken, gekocht; 1 Zwiebel; 1 - 2 Knoblauchzehen; 10 g Öl; 20 g Tomatenmark; 75 g Wasser; 100 g Sahne; ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Kräuter der Provence; ½ TL Speisestärke; ¼ TL Salz; 1 - 2 Prisen Pfeffer

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Zucchini
200 g
Gouda davon 100 g in dünnen Scheiben und 50 g gerieben
150 g
Schinken, gekocht hauchdünn geschnitten
100 g
100 g Putenbrust-Aufschnitt, hauchdünn geschnitten
Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehen
1 - 2
Öl
10 g
Tomatenmark
20 g
Wasser
75 g
Sahne
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ geh. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
geräuchertes Paprikapulver
½ TL
Kräuter der Provence
1 TL
Speisestärke
½ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen