Zuppa di farro e fagioli

Zuppa di farro e fagioli

4.9 27 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

100 g di cipolla in quarti
100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
1 - 2 spicchi di aglio senza anima
3 foglie di salvia fresca lavate
1 ½ rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
40 g di olio extravergine di oliva
150 g di pancetta affumicata a cubetti
1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
240 g di farro perlato
180 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
180 g di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati
olio extravergine di oliva q.b.
pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 15.6 g

Brennwert 1518 kJ / 363 kcal

Fett 17.7 g

Ballaststoffe 6.6 g

Kohlenhydrate 37.8 g

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