Zuppa d'orzo e fagioli

Zuppa d'orzo e fagioli

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

scalogno a pezzi
1
carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
1
di rosmarino fresco gli aghi lavati
1 rametto
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di fagioli borlotti cotti scolati
500 g
di acqua
800 g
di orzo perlato sciacquato sotto l'acqua corrente
150 g
dado per brodo vegetale
1
di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
200 g
di sale (optional)
1 pizzico
di pepe macinato (optional)
1 pizzico
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 367 kcal / 1535 kJ

Eiweiß 13.6 g

Fett 11.3 g

Kohlenhydrate 56.1 g

Ballaststoffe 11.7 g

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