Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

4.6 35 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Wasser
780 g
Kartoffeln, festkochend geschält, in Würfeln (1 cm)
500 g
Salz
1 ½ TL
grüne Bohnen gewaschen in Stücken (6 cm)
500 g
pflanzliches Öl z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl
130 g
Schalotten
60 g
Rüebli
100 g
Petersilie, flachblättrig
20 g
Zitronensaft
15 g
Senf
10 g
Essig
25 g
Zucker
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Radieschen gewaschen, geviertelt
200 g
Mais (150 g), abgetropft (140 g)
1 Dose
Eisbergsalat
150 g
Kresse (optional)

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 252 kcal / 1056 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 17 g

Kohlenhydrate 18 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 327 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

1. August, wir feiern! 13 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Bohnen-Tomaten-Salat

Bohnen-Tomaten-Salat

30 Min

Rüeblisalat mit Sesam-Crackern

Rüeblisalat mit Sesam-Crackern

1 Std.

Ofenguck mit Zucchetti

Ofenguck mit Zucchetti

1 Std. 10 Min

Zucchettibeilage

Zucchettibeilage

30 Min

Hörnlisalat mit Zucchetti

Hörnlisalat mit Zucchetti

30 Min

Kartoffel-Zucchetti-Tortilla

Kartoffel-Zucchetti-Tortilla

1 Std. 10 Min

Kabis-Rüebli-Salat mit Feta

Kabis-Rüebli-Salat mit Feta

15 Min

Ebly-Salat mit Gemüsevinaigrette

Ebly-Salat mit Gemüsevinaigrette

35 Min

Hörnlisalat

Hörnlisalat

30 Min

Kartoffelstock nature

Kartoffelstock nature

55 Min

Randensalat

Randensalat

10 Min

Rüeblisalat

Rüeblisalat

15 Min