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Fagottini sfogliati alle melanzane

Fagottini sfogliati alle melanzane
4.1 19 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
8 pezzi
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Zutaten

Melanzane insaporite
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3cm)
Sfoglia
  • 150 g farina tipo 00 + q.b.
  • 150 g di burro molto freddo, a pezzi
  • 60 g acqua molto fredda
  • 2 pizzichi di sale
  • 150 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 80 - 100 g di pecorino grattugiato
  • semi di sesamo q.b. per decorare

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 438.3 mg
Eiweiß 5.7 g
Brennwert 1175.3 kJ / 280.9 kcal
Fett 22 g
Ballaststoffe 1.4 g
gesättigte Fettsäuren 11.5 g
Kohlenhydrate 16 g

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Italien

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