Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano
Zutaten
Cestini di pane
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230 g di acqua
-
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
380 g di farina tipo 0 + q.b.
-
10 g di sale
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olio extravergine di oliva q.b.
Crema al Parmigiano Reggiano
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500 g di acqua
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300 g di punte di asparagi
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230 g di latte
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45 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
30 g di farina tipo 00
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5 g di sale
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30 g di burro
Terminare la preparazione
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
2 pizzichi di sale
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
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Italien
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