Ofentortellini

Name: Ofentortellini
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Gouda; 6 Scheiben gekochter Schinken; 1 Zwiebel; 1 - 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl; 300 g Wasser; 450 g Sahne; 20 g Tomatenmark; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 EL Sojasauce; 1 TL Salz; 3 - 4 Prisen Pfeffer; 3 - 4 Prisen Muskat; 1 ½ TL Zucker; 1 ½ EL Schnittlauch, gehackt, getrocknet; 1 ½ EL Speisestärke; 600 g Tortellini, frisch; 150 g Erbsen, TK; 150 g Champignons

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

200 g Gouda, in Stücken
6 Scheiben gekochter Schinken, in Stücken
1 Zwiebel, groß, halbiert
1 - 2 Knoblauchzehen
20 g Öl
300 g Wasser
450 g Sahne
20 g Tomatenmark
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 EL Sojasauce
1 TL Salz
3 - 4 Prisen Pfeffer
3 - 4 Prisen Muskat
1 ½ TL Zucker
1 ½ EL Schnittlauch, gehackt, getrocknet
1 ½ EL Speisestärke
600 g Tortellini, frisch, aus dem Kühlregal
150 g Erbsen, TK
150 g Champignons, geviertelt

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2857 kJ / 680 kcal
Eiweiß: 26 g
Kohlenhydrate: 43 g
Fett: 45 g
Ballaststoffe: 2.3 g