Schweinefilet mit Gnocchi aus dem Ofen
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Schweinefilet mit Gnocchi aus dem Ofen

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Zutaten

  • 50 g Olivenöl
  • 1 ¼ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ TL Paprika rosenscharf
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 500 g Schweinefilet, in Scheiben (2 cm)
  • 1000 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
  • 250 g Mozzarella (2 Kugeln), halbiert
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Staudensellerie, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 200 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 40 g Tomatenmark
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • 15 g Speisestärke
  • 100 g Sahne

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2720 kJ / 649 kcal
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
66 g
Fett
26 g
Ballaststoffe
5.7 g

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