Peruvian Seabass Salad

Peruvian Seabass Salad

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

Peruvian yellow capsicum marinade

yellow capsicums cut in pieces
320 g
milk
140 g
water
160 g
celery stalk
10 g
fresh ginger
5 g
shallots (approx. 3 shallots)
30 g
lime juice
30 g
salt
1 pinch
Hainan yellow capsicum sauce
½ tsp
light soy sauce
1 tbsp

Raw seabass salad

seabass fillets
400 g
sea salt
10 g
sweet corn on the cob separate kernels and leaves
1
water
500 g
fresh red chillies
5 g
shallots
20 g
lime juice
40 g
English celery leaves only
4 stalks
fresh coriander leaves only
4 stalks
crispy fried shallots
30 g
freshly ground black pepper
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11.6 g

Brennwert 595 kJ / 142 kcal

Fett 6.5 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 8.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Black-eyed bean stew with whole squid

5 Std. 15 Min

Sambhar (Vegetable Dhall)

50 Min

Lotus Seeds With Lily Bulb Dessert Soup

1 Std. 30 Min

Yu Sang

1 Std.

Steamed Fish With Pickled Chilli And Black Beans

35 Min

Ma po dou fu (mapo tofu)

15 Min

Eggplant Sauté

30 Min

Yasai Yaki

25 Min

Creamy blue cheese with shell pasta

45 Min

Mushroom Walnut Pâté

5 Min

Grisons barley soup

1 Std. 15 Min