Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

4.0 12 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

skinless salmon fillets (150-180 g each - see Tips)
4
sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh rosemary (approx. 8 cm long)
2 sprigs
fresh thyme (approx. 8 cm long)
2 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
water
1200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
quinoa
220 g
seasonal vegetables (eg broccoli, asparagus, broccolini)
500 g
basil pesto to serve
100 g
lemon wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 405.7 mg

Eiweiß 43.4 g

Brennwert 3130.3 kJ / 748.2 kcal

Fett 41.4 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 48.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Health boost challenge 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2 Std. 25 Min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 Min

Chicken and avocado risoni salad

40 Min

Wimbledon strawberry fool

1 Std. 15 Min

No waste vegetable stock concentrate

25 Min

Nourish bowl (Diabetes)

55 Min

Chicken, spinach and leek risotto

30 Min

Vegetable bake (Thermomix® Cutter)

55 Min

Miso chicken noodle soup (Diabetes)

30 Min

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

35 Min

All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)

40 Min

Mediterranean chicken with sundried tomato, onion and risoni

1 Std. 35 Min