Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
2 portions
Zutaten
Tenderstem Broccoli
-
water1300 g
-
salt20 g
-
unsalted butter diced50 g
-
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket10
-
water ice cold
Poached Cod
-
salt100 g
-
water2600 g
-
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)2
Beurre Blanc
-
shallots halved35 g
-
white wine70 g
-
unsalted butter cold, diced300 g
-
lemon juice5 g
Serving
-
sunflower oil1 tsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2170 mg
Eiweiß
43 g
Brennwert
2911 kJ /
702 kcal
Fett
54 g
Ballaststoffe
6.8 g
gesättigte Fettsäuren
32 g
Kohlenhydrate
6.5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Simon Rogan
9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
Vereinigtes Königreich und Irland
Das könnte dir auch gefallen
Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone
3 Std. 45 Min
Steamed Leeks
25 Min
Sweet Potato Mash with Sage and Hazelnuts
30 Min
Simple Turkey Gravy
25 Min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50 Min
Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri
40 Min
Pickled Red Onions
1 Std. 50 Min
Aïoli
5 Min
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
30 Min
Rosemary Mashed Root Vegetables
45 Min
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
1 Std. 20 Min
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2 Std. 10 Min