Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 porties

Zutaten

Vinaigrette

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
gedroogde basilicum
5 tl
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl

Rode biet

rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
800 g
water
1110 g
rucola
115 g
burrata
225 g
granaatappelpitten (optional)
2 el
pecannoten (optional) gehakt
2 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 418.1 mg

Eiweiß 8.2 g

Brennwert 1234.5 kJ / 295 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 12.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM Basis 8 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Rode bietensalade

Rode bietensalade

10 min

Aziatische komkommersalade

Aziatische komkommersalade

Brak ocen

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

Brak ocen

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30 min

Boterham met medium hard gekookt ei, citrusmayonaise en kaas

Boterham met medium hard gekookt ei, citrusmayonaise en kaas

Brak ocen

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Brak ocen

Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

55 min

Balsamicozalm met courgettenoedels

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 min

Zalmvlecht

Zalmvlecht

Brak ocen

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1 godz.

Amaretti van abrikoos

Amaretti van abrikoos

40 min

Glutenvrij Focacciabrood

Glutenvrij Focacciabrood

1 godz.