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Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)

Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)
3.3 3 Bewertungen
Zubereitung 35 Min
Gesamt 8 Std. 40 Min
12 Portionen
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Zutaten

  • Gelatineblätter in Stücken (siehe Tipp)
    7
Beschwipster Beerenspiegel
  • rote Beeren, gemischt, frisch
    300 g
  • Traubensaft
    200 g
  • Rum
    15 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Zucker
    30 g
Buttermilch-Zitronenmousse
  • Zucker
    140 g
  • Schlagobers, 36% Fett
    500 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    120 g
  • Buttermilch
    500 g
  • rote Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 38 mg
Eiweiß 4 g
Brennwert 991 kJ / 237 kcal
Fett 14 g
Ballaststoffe 1.6 g
gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 22 g

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