Zwetschkenessig mit Schwips

Name: Zwetschkenessig mit Schwips
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Flaschen
Ingredients: 1000 g frische Zwetschken; 200 g Rohrohrzucker; 10 g Sonnenblumenöl; ½ TL Zimt, gemahlen; 1 TL Salz, unjodiert; 450 g Apfelessig (mind. 5 % Säure); 50 g Rum

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 6 Flaschen

Zutaten

1000 g frische Zwetschken, entkernt, halbiert
oder 1000 g frische Pflaumen, entkernt, halbiert
200 g Rohrohrzucker
10 g Sonnenblumenöl
½ TL Zimt, gemahlen
oder ½ TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise"
1 TL Salz, unjodiert
450 g Apfelessig (mind. 5 % Säure)
50 g Rum

Nährwerte: pro 1 Flasche
Brennwert: 1061 kJ / 254 kcal
Eiweiß: 1 g
Kohlenhydrate: 48 g
Fett: 2 g
Ballaststoffe: 4 g