Zucchini-Nektarinen-Relish
TM6 TM5

Zucchini-Nektarinen-Relish

4.1 (8 Bewertungen)

Zutaten

  • 100 g Frühlingszwiebeln, inkl. Grün, in Stücken
  • 150 g roter Spitzpaprika, in Stücken
  • 700 g Zucchini, in Stücken (siehe Tipp)
  • 400 g Nektarinen, entsteint, in Stücken
  • 120 - 140 g Apfelessig (mind. 5 % Säure)
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 280 g Weißwein
  • 150 g Zucker
  • 1 ½ TL Salz, unjodiert
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 ½ TL Senfkörner, gelb

Nährwerte
pro 1 Schraubglas
Brennwert
779 kJ / 186 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
3 g
Ballaststoffe
3 g

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