Englisches Senfgemüse (Piccalilli)
TM6 TM5 TM31

Englisches Senfgemüse (Piccalilli)

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Zutaten

  • 450 g gemischtes Gemüse (siehe Tipp), in mundgerechten Stücken (ca. 1-2 cm)
  • 2 EL Salz plus 1 TL
  • 30 g Butterschmalz
    oder 30 g Öl
  • 1 EL gelbe Senfkörner
  • 1 EL Koriander, gemahlen
  • 1 EL Kurkuma, gemahlen
  • 1 EL Senfpulver siehe Tipp
  • 25 g Maisstärke
  • 350 g Apfelessig
  • 150 g Zucker

Nährwerte
pro 1 Schraubglas
Brennwert
447 kcal / 1869 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
75 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Natrium
5757 mg

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