Coniglio con patate e peperoni

Name: Coniglio con patate e peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 800 g di patate; 50 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 40 g di olio extravergine di oliva; 900 g di carne di coniglio in pezzi; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 5 g di sale; 50 g di vino bianco; 200 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo di carne; 300 g di peperoni rossi

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate e asciugate (rosmarino, timo, salvia)
800 g di patate, pelate e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio, privato dell'anima
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
900 g di carne di coniglio in pezzi
1 pizzico di pepe bianco macinato + q.b.
5 g di sale + q.b.
50 g di vino bianco
200 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
300 g di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 2382.8 kJ / 569.5 kcal
Eiweiß: 50.5 g
Kohlenhydrate: 41.9 g
Fett: 22.4 g
gesättigte Fettsäuren: 3.9 g
Ballaststoffe: 3.8 g
Natrium: 660.5 mg