Mini-Tartelettes mit Mais, Hackfleisch und Süßkartoffel

Name: Mini-Tartelettes mit Mais, Hackfleisch und Süßkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 16 Stück
Ingredients: 320 g Milch; ½ TL Zucker; ½ Würfel Hefe; 500 g Weizenmehl Type 550; 1 ½ TL Salz; 250 g Tomaten; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, frisch; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ¼ TL Salz; ½ TL Zucker; 2 Spritzer Balsamico, dunkel; 1 EL Tomatenmark; 250 g Hackfleisch, gemischt; 100 g Süßkartoffel; 100 g Mais, aus der Dose; 100 g Feta; 100 g Schmand; 1 Ei; ½ TL Pfeffer; 2 Frühlingszwiebeln

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 3 Std. 10 Min

Portionen 16 Stück

Zutaten

320 g Milch
½ TL Zucker
½ Würfel Hefe (20 g)
500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
1 ½ TL Salz

250 g Tomaten geviertelt
1 Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote, frisch halbiert, nach Wunsch entkernt
¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ¾ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 ¼ TL Salz
½ TL Zucker
2 Spritzer Balsamico, dunkel
1 EL Tomatenmark
250 g Hackfleisch, gemischt grob zerzupft
100 g Süßkartoffel in Würfeln (ca. 5 mm)
100 g Mais, aus der Dose abgetropft
100 g Feta grob zerbröselt
100 g Schmand
1 Ei
½ TL Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 220 kcal / 923 kJ
Eiweiß: 9 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 28 g
Ballaststoffe: 1.6 g
gesättigte Fettsäuren: 5 g
Natrium: 416 mg