Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bagel-Teig
- 180 g Milch, kalt
- 300 g Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Salz
- 25 g Butter, weich, in Stücken
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 1 TL Zucker
Frischkäse-Senf-Creme
- 100 g Salatgurke, entkernt, in Stücken
- 2 TL Dill, getrocknet
- 1 Schalotte
- 15 g Honig
- 20 g scharfer Senf
- 10 g körniger Senf
- 200 g Frischkäse
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Lauge und Fertigstellung
- Mehl zum Bearbeiten
- 1500 g Wasser
- 80 g Natron (z. B. Kaisernatron)
- 1 Eiweiß zum Bestreichen
- Sesam zum Bestreuen
- 50 g grüne Salatblätter
- 250 g Räucherlachsscheiben
-
1
Zwiebel, in feinen Ringen
(optional)
oder 50 g Fenchel, in feinen Scheiben (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 2097 kJ / 501 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- Fett
- 23 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 8.4 g
- Natrium
- 5669 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Hähnchen-Kebabs mit Couscous-Salat und Zitronen-Dressing
50min
Zitronen-Basilikum-Eis
12 Std.
Mediterrane Fladenbrote
1 Std. 45 Min
Mini-Tartelettes mit Mais, Hackfleisch und Süßkartoffel
3óra 10p
Sabich (israelisches Sandwich)
1h 10min
Caprese-Baguette
14h
Möhren-Käse-Bagels
2 godz. 25 min
Laugen-Minis
2 Std. 15 Min
Vollkorn-Pita mit Gemüse und Hummus
1 Std. 45 Min
Rahmfladen mit Hähnchen, Spargel und Hollandaise
2h 20min
Amerikanische Bagels
2h
Grillbrote
1h 40min