Fladen mit Champignons und Serrano-Schinken

Fladen mit Champignons und Serrano-Schinken

4.5 25 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

4 Stück

Zutaten

Dinkelkörner
100 g
Wasser
1470 g
frische Hefe
5 g
Pizzamehl Type 00
260 g
260 g Weizenmehl Type 550
Salz
2 ½ TL
Öl zum Einfetten
Zitronensaft
10 g
Parmesan in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
5 g
Crème fraîche
150 g
Honig flüssig
10 g
Pfeffer
½ TL
braune Champignons in dünnen Scheiben
300 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
4
Rucola
50 g
Serrano-Schinken in dünnen Scheiben
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 2354 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 2374 kJ / 567 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 80 g

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