Gemüsecurry

Gemüsecurry

3.9 14 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Jasminreis
100 g
Wasser
1200 g
Salz
1 ½ TL
Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
½ Stängel
Karotten in Scheiben (2 mm)
100 g
Zucchini in Scheiben (2 mm)
100 g
rote Paprikaschoten in Stücken (2 cm)
50 g
Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
50 g
Zwiebeln geachtelt
30 g
Kokosmilch
100 g
rote Currypaste nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
frische Korianderblätter (optional) gehackt
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1836 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1415 kJ / 338 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 55 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Zu Gast in Asien 10 Rezepte
Österreich

Zu Gast in Asien 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gemüsegulasch mit gefüllten Couscousbällchen

45 Min

Quinoa-Risotto Provençale

30 Min

Rucola-Risotto

35 Min

Linsen-Moussaka

2 Std. 20 Min

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

45 Min

Spinat-Risotto mit Safrancreme

40 Min

Couscous mit Gemüse und Tomatensauce

45 Min

Paella mit Bohnen

1 Std.

Fenchel-Risotto

35 Min

Gemüse-Curry mit Kokosmilch

50 Min

Polenta mit Spinat und Käse

1 Std.

Risotto mit Basilikum

40 Min