Geräte und Zubehör
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Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
24 unidades
Zutaten
-
7 dientes de ajo
-
200 g de cebolla en cuartos
-
150 g de cebolla roja en cuartos
-
70 g de aceite de oliva virgen extra
-
1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
-
150 g de vino tinto
-
1 pastilla de caldo de carne
-
2 pimientas de Cayena secas enteras
-
200 g de zanahoria en rodajas finas
-
10 dátiles sin hueso cortados por la mitad
-
1 cucharadita de sal
-
12 láminas de masa filo (de aprox. 28x40 cm)
-
1 huevo batido
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Eiweiß
6.19 g
Brennwert
613 kJ /
147 kcal
Fett
11.58 g
Ballaststoffe
0.71 g
Kohlenhydrate
4.41 g
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