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Meatballs Tikka Masala
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
Fleischbällchen
-
Koriander abgezupft½ Bund
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Rinderhackfleisch grob zerzupft400 g
-
Paniermehl30 g
-
Sambal Oelek1 - 2 TL
-
Ei1
-
Salz¾ TL
-
Cayenne-Pfeffer½ TL
-
Tomatenmark20 g
-
Senf1 ½ TL
Tikka Masala und Fertigstellung
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
-
Knoblauchzehen3
-
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen1
-
Salz1 TL
-
Butter50 g
-
Zwiebel halbiert1
-
Kurkuma½ TL
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen¾ TL
-
Koriander, gemahlen¾ TL
-
Garam Masala¾ TL
-
Paprika edelsüß1 TL
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brauner Zucker10 g
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Tomatenmark20 g
-
passierte Tomaten600 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Basmati-Reis200 g
-
Wasser zum Kochen
-
Sahne100 g
-
Mandeln, gemahlen30 g
-
Frühlingszwiebeln (optional) in dünnen Ringen, zum Servieren3
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
820 kcal /
3433 kJ
Eiweiß
30 g
Fett
46 g
Kohlenhydrate
75 g
Ballaststoffe
7.3 g
gesättigte Fettsäuren
21 g
Natrium
1271 mg
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