Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Aprikosen-Chili-Sauce
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Süßkartoffel200 g
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Schalotte halbiert1
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 g
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rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen1
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Öl10 g
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Aprikosen aus der Dose abgetropft200 g
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Gelierzucker 2:170 g
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Apfelessig30 g
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen2 Prisen
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Curry¼ TL
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Salz¾ TL
Hummus, Falafel und Fertigstellung
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Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und Sud aufgefangen530 g
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Tahin50 g
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Knoblauchzehe (optional) klein1
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Zitronensaft15 g
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Salz1 ¾ TL
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Pfeffer1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen¾ TL
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Minze abgezupft4 Stängel
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Petersilie abgezupft1 Bund
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Eigelb1
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten50 g
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Paniermehl20 g
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Cayenne-Pfeffer½ TL
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Öl zum Frittieren
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Gurke halbiert, in kleinen Würfeln1
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Cherry-Tomaten halbiert150 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
463 kcal /
1937 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
74 g
Ballaststoffe
12.8 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
1632 mg
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