Spätzle-Burger
TM6

Spätzle-Burger

4.5 (64 Bewertungen)

Zutaten

Burger-Brötchen und Spätzle

  • 150 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 25 g Zucker
  • 25 g frische Hefe, grob zerbröselt
  • 30 g Butter
  • 5 Eier
  • 570 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 4 ¼ TL Salz
  • 1 Schalotte, halbiert
  • 80 g Möhre, in Stücken
  • 300 g Weißkohl, in Stücken
  • 50 g Mayonnaise
  • 1 TL Pfeffer
  • 10 g Balsamico, hell
  • 1 TL süßer Senf
  • 130 g Bergkäse, in Stücken
  • 2 Prisen Muskat

Gebratene Zwiebeln und Fertigstellung

  • 1 Eiweiß
  • Sesam zum Bestreuen
  • 30 g Öl und etwas mehr zum Braten
  • 300 g Zwiebeln, geachtelt
  • 4 - 8 Scheiben Bacon
  • Ketchup zum Bestreichen
  • süßer Senf zum Bestreichen
  • 12 Blätter Römersalat
  • Remoulade zum Bestreichen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
3419 kJ / 817 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
87 g
Fett
39 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Ballaststoffe
6.4 g
Natrium
2106 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte