Cheesy-Crust-Pizza

Cheesy-Crust-Pizza

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 Stücke

Zutaten

Teig

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Wasser
220 g
Zucker
1 TL
1 TL Backmalz
frische Hefe grob zerbröselt
20 g
2 TL Trockenhefe
Mehl
400 g
Salz
1 TL

Chili-Cheese-Sauce und Fertigstellung

Cheddar in Stücken (2 cm)
150 g
Butter weich
25 g
Mehl
25 g
rote Paprika in Würfeln (5 mm)
40 g
Jalapeño Chili aus dem Glas, abgetropft
30 - 40 g
Milch
150 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika de la Vera (optional)
1 - 2 Prisen
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Hackfleisch, gemischt
800 g
Mozzarella in Stiften (ca. 1 x 4 cm)
125 g
Mais, aus der Dose abgetropft
140 g
Tortilla-Chips grob zerbröselt
50 g
Crème fraîche
50 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
3

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 747 mg

Eiweiß 33.4 g

Brennwert 2810.1 kJ / 671.6 kcal

Fett 42.5 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 52.1 g

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